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Maio 22, 2005 | Visitas: 46
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Pudim de moka
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Ingredientes
  • 7,5 dl de leite,
  • 2,5 dl de natas
  • 100 g de açúcar,
  • 80 g de farinha,
  • 3 gemas
  • 5 colheres de sopa de café solúvel,
  • 2,5 dl de natas
  • 2 colheres de sopa de açúcar.
  • avelãs. —

Preparacao
  1. Prepare um creme, com 7,5 dl de leite, 2,5 dl de natas 100 g de açúcar, 80 g de farinha, 3 gemas e 5 colheres de sopa de café solúvel, como se disse na página 110.
  2. Deite o preparado numa forma passada por água fria e deixe solidificar no frigorífico.
  3. Desenforme o pudim mergulhando a forma em água quente e enfeite com 2,5 dl de natas batidas com 2 colheres de sopa de açúcar.
  4. Decore com avelãs alouradas, sobre o lume, numa frigideira, com um pouco de manteiga.

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