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Outubro 1, 2011 | Visitas: 17
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PUDIM DE MORANGOS (2)
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 500 gramas de morangos
  • 3 decilitros de natas
  • 3 claras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar cristalizado
  • 4 folhas de gelatina vermelha
  • Sumo de meio limão.

Preparacao
  1. Preparação:
  2. Depois de bem lavados, triture os morangos com a ajuda da «varinha magica».
  3. Passe o puré obtido por uma peneira de rede fina.
  4. Aqueça o puré de morangos e dilua nele a gelatina, depois de bem demolhado em água fria.
  5. Bata as natas até ganharem consistência. Junte-as ao puré de morangos.
  6. Tempere com o sumo de limão.
  7. Bata as claras em castelo firme e junte-lhes o açucar. Incorpore-as cuidadosamente na mousse de morangos.
  8. Leve esta a gelar numa forma de pudim molhada de água fria.
  9. Na altura de servir, desenforme o seu pudim e decore a gosto com montinhos de chantilly ou de natas batidas.

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