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Janeiro 13, 2011 | Visitas: 117
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Pudim de ovos com laranja
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Ingredientes
  • •750 g de açúcar
  • •8 ovos
  • •8 gemas
  • •1 laranja
  • •1 colher (sopa) rasa de maisena
  • •150 g de açúcar

Preparacao
  1. Com 150 g de açúcar faça um caramelo e forre com ele a forma do pudim.
  2. Num tacho faça ferver 5 minutos o açúcar com o sumo e a casca de 1 laranja e 1 chávena (almoçadeira) de água, tire do lume e deixe arrefecer. Junte esta calda de açúcar fria ou quase fria com as gemas, os ovos e a maisena, passe tudo por um passador e deite na forma. Coze cerca de 45 m. em banho-maria. Convém verificar. Desenforme depois de frio.

 

 

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