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Outubro 1, 2011 | Visitas: 151
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PUDIM DE OVOS CONVENTUAL
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 1 kg de açúcar
  • 4 ovos inteiros
  • 14 gemas
  • manteiga

Preparacao
  1. Leva-se o açúcar ao lume com 2,5 dl de água e deixa-se ferver até fazer ponto de pasta.
  2. Entretanto, misturam-se, sem bater, os ovos inteiros com as gemas.
  3. Deixa-se o açúcar arrefecer um pouco e juntam-se os ovos.
  4. Mistura-se tudo e deita-se numa forma muito bem untada com manteiga.
  5. Tapa-se e leva-se a cozer no forno em banho-maria durante mais ou menos 1 hora.
  6. Verifica-se a cozedura espetando um palito, que deverá sair húmido, mas limpo.
  7. Deixa-se arrefecer e desenforma-se.

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