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Dezembro 16, 2009 | Visitas: 8
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Pudim delicado
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Ingredientes
  • Tomem-se três folhas de gelatina que se põem depois de cortadas aos bocadinhos, em 2,5 decilitros de água, durante duas horas. Batam-se seis gemas de ovos e dissolvam-se 250 g de açúcar fino em 2,5 decilitros de leite.

Preparacao
  1. Deite-se tudo num tacho a ferver até estar bem ligado e a gelatina dissolvida. Retire-se do lume e tenha-se seis claras batidas bem firmes, com raspa de limão. Ligue-se tudo, bata-se bem e lance-se numa forma que esteja molhada de água fria. Deixe-se gelar durante vinte e quatro horas.

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