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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 6
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Pudim Frio de Geleia de Amoras
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Ingredientes
  • 310g de açúcar
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 1 colher de chá de gelatina em pó
  • 5 ovos + 1 clara
  • 2,5dl de leite
  • 1 chávena de geleia de amoras
  • 200g de palitos la reine
  • 2dl de natas

Preparacao
  1. Num tacho, misture 250g de açúcar com a maisena e a gelatina, mexa e junte as gemas, o leite e metade da geleia.
  2. Leve ao lume sem parar de mexer até ferver, retire, deite para um recipiente frio e deixe arrefecer.
  3. Bata as 6 claras em castelo firme e junte depois 30g de açúcar. Misture cuidadosamente no preparado anterior. Parta os palitos em pedaços para uma taça.
  4. Deite por cima o creme e leve ao frigorífico para arrefecer. Entretanto, bata as natas com os restantes 30g de açúcar em chantilly.
  5. Decore o pudim com o chantilly e a geleia restante.
  6. Guarde no frigorífico até servir.

 

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