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Maio 31, 2011 | Visitas: 20
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Pudim Mandarim da Tia Irene
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Ingredientes
  • •2 saquetas de pudim mandarim
  • •6 ovos
  • •1 l de leite
  • •300g de açúcar
  • •caramelo

Preparacao
  1. Juntar as gemas, as duas saquetas de pudim, o açúcar e o leite, mexer tudo muito bem com uma vara de arames.
  2. Este preparado vai a lume brando (sempre a mexer) até ferver (por dois minutos) e engrossar.
  3. Bater as claras em castelo e envolvê-las no preparado anterior.
  4. Untar uma forma com caramelo.
  5. Verter o pudim para a forma e deixar arrefecer.
  6. Vai ao frigorífico pelo menos 3 a 4 horas.
  7. Regra geral eu faço de um dia para o outro para que o pudim fique com uma consistência mais durinha.

 

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