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Outubro 1, 2011 | Visitas: 121
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PUDIM MOLOTOV (1)
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 8 clara de ovo
  • 150 g açúcar
  • 250 g açúcar
  • 1 chávena de chá de leite
  • 1 colher de sopa de farinha maizena
  • 8 gemas de ovo

Preparacao
  1. Batem-se as claras em castelo.
  2. Quando estiverem em meio castelo, misturam-se pouco a pouco 125g de açúcar. Reserva-se.
  3. Leva-se um tacho ao lume com o açúcar restante e um pouco de água e ferve-se até atingir ponto de caramelo claro.
  4. Mistura-se nas claras.
  5. Unta-se a seguir uma forma, deita-se o pudim sem alisar as claras, deixando-se ficar dispostas ao acaso.
  6. Leva-se ao forno durante 5 minutos.
  7. Prepara-se a cobertura para o pudim: faz-se um creme levando ao lume até ferver o açúcar, o leite e a farinha maisena.
  8. Retira-se do lume, deixa-se arrefecer um pouco e juntam-se as gemas.
  9. Leva-se de novo ao lume até prender.
  10. Deita-se este creme por cima do pudim, depois de desenformado.

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