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Setembro 21, 2010 | Visitas: 7
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Pudim Real
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Ingredientes
  • Para 4 a 6 pessoas
  • 3 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • leite (2 vezes a medida da lata)
  • 1 dl de vinho branco seco (de boa qualidade)
  • 100 g de palitos à la reine½ chavena de chá de sultanas e frutos secos (finamente picados)
  • 150 g de açúcar em caramelo claro
  • frutas cristalizadas ou em calda

Preparacao
  1. Deite os ovos, o leite condensado,o leite e o vinho branco,num copo misturador e bata bem. Junte os palitos à la reineesfarelados e as sultanas e frutos secos.
  2. Após ter tudo bem misturado, deite numa forma de pudim, lisa e com tampa.
  3. Coza em banho-maria sobre o lume durante cerca de 40 minutos ou durante 20 minutos na panela de pressão.
  4. Depois de frio desenforme para o prato de serviço e enfeite com algumas frutas cristalizadas ou em calda.
  5. Sugestão
  6. Pode substituir os palitos à la reine por palitos de champanhe.

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