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Setembro 17, 2010 | Visitas: 5
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Pudinzinhos
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Ingredientes
  • 100grs de açúcar
  • Água q.b.
  • 1 pau de canela
  • Casca de 1 limão
  • 35cl de leite
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 4 ovos

Preparacao
  1. Coloque o açúcar num tacho, cubra-o
  2. com água e leve-o ao lume. Acrescente o pau de canela e a casca de limão
  3. e deixe ferver 3 minutos. Posteriormente, acrescente a colher de mel,
  4. retire o pau de canela e a casca de limão.
  5. Enquanto o preparado anterior arrefece, bata os ovos.
  6. Unte forminhas com manteiga, aqueça o forno (140º C) e prepare o
  7. tabuleiro onde depois colocará as forminhas em banho-maria, para irem ao
  8. forno.
  9. Misture o 1º preparado com as gemas e mexa bem, acrescente o leite e
  10. bata novamente. Coe e encha ⅔ das forminhas. Leve ao forno durante 30
  11. minutos ou até ficarem coradinhos. Deixe arrefecer e bom proveito!
  12. Para facilitar a inserção e a retirada dos pudins no forno, pode colocar
  13. no tabuleiro um pano que também deverá estar coberto de água. Desta
  14. forma, as forminhas não mudam de sítio e poderá manobrar o tabuleiro
  15. mais facilmente.

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