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Setembro 9, 2011 | Visitas: 6
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PURÉ DE BATATA ENFORMADO COM BACON
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Ingredientes
  • 8 fatias de bacon
  • 6 batatas médias
  • 1 cebola média picada grosseiramente
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Sal e pimenta q.b.

Preparacao
  1. Descasque as batatas e rale no ralador grosso.
  2. Coloque as fatias de bacon bem esticadas numa frigideira antiaderente e leve ao lume para que dourem bem. Escorra em papel absorvente. Coloque a cebola picada na gordura do bacon e frite até que esteja macia, escorra e misture a cebola com a batata ralada.
  3. Deite fora a gordura do bacon e coloque um pouco de manteiga na frigideira (sem lavar). Aqueça e acrescente um pouco da mistura de batatas, para fazer um disco de 15 cm de diâmetro por 1 cm de altura. Doure, tempere com sal e pimenta e vire para dourar bem o outro lado. Sirva com as fatias de bacon.

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