Dezembro 13, 2010 | Visitas: 1
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Purê de Batata-Doce
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Ingredientes
  • 1 kg batata doce em pedaços
  • 1 maça verde descascada e cozida
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola grande picada bem fina
  • ½ xícara de chá de creme de leite Fazenda Boa Sorte
  • ½ colher de sopa de caldo de carne Nestlé
  • Noz moscada ralada a gosto
  • Queijo gorgonzola amassado com creme de leite Fazenda Boa Sorte

Preparacao
  1. Cozinhe a batata doce por uns 15 minutos, escorra e passe pelo processador até formar um purê junto com a maça cozida.
  2. Em outra panela, refogue a cebola na manteiga e junte a massa processada e tempere.
  3. Adicione o creme de leite e bata até o purê ficar homogéneo.
  4. Se necessário acrescente um pouco de leite e corrija com sal.Arrumação:
  5. Deite o puré no centro de um prato grande, cubra com o gorgonzola e uma nova camada de purê.
  6. Por cima de tudo o cabrito com o molho.

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