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Abril 6, 2011 | Visitas: 2
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Puré de Grão de Bico
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •1 lata de grão de bico com 300g
  • •Azeite q.b.
  • •2 dentes de alho picados (usei massa de alho)
  • •Sumo de limão q.b.
  • •1 Lata de Atum com 195g
  • •Pimenta q.b.
  • •Cebolinho (facultativo)

Preparacao
  1. Escorrer o grão (eu tirei a casca de cada grão, não gosto de as encontrar), reduzir o grão em puré com o sumo de limão a gosto, se estiver muito espesso pode juntar um pouco de agua.
  2. Juntar o azeite a gosto a pimenta e os alhos,mexer muito bem.
  3. Pode envolver o atum no puré o espalha-lo por cima com um fio de azeite.
  4. Eu pus por cima o atum, azeite e cebolinho.
  5. Esta receita é de origem Libanesa. O nome é Houmous.
  6. A receita original é temperada com creme de sesame (Tahina) eu gosto mas o marido não e é polvilhada com pimentao também nao pus; adaptei-a para comer-mos os dois.
  7. Espeor que gostem, bom apetite.

 

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