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Setembro 8, 2010 | Visitas: 3
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Quadrados de amêndoa
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Ingredientes
  • 15 unidades.
  • Vaqueiro Líquida
  • 125 g de Vaqueiro
  • 150 g de açúcar
  • 2 colheres de sopa de licor de amêndoa amarga
  • 3 ovos
  • 100 g de amêndoa finamente ralada
  • 40 g de Maizena

Preparacao
  1. Ligue o forno para os 180 °C.
  2. Pincele um tabuleiro rectangular com cerca de 20 x30 cm com Vaqueiro Líquida, forre-o com papel vegetal e volte a pincelar com Vaqueiro Líquida.
  3. Parta a Vaqueiro em pedaços para uma tigela, adicione-lhe ⅔ do açúcar e o licor de amêndoa amarga e bata com a batedeira até obter um creme fofo.
  4. Parta os ovos, separe as claras para outra taça e junte as gemas ao creme anterior. Continue a bater até incorporar as gemas. Misture a amêndoa ralada com a Maizena e junte ao creme obtido. Misture bem sem bater.
  5. Bata
  6. as claras com a batedeira até fazerem espuma, junte-lhes o restante
  7. açúcar e continue a bater até estarem bem firmes. Envolva-as
  8. delicadamente no preparado anterior e deite a mistura no tabuleiro. Leve
  9. ao forno durante cerca de 30 minutos ou até a massa estar cozida.
  10. Desenforme sobre uma rede, retire a folha de papel vegetal e deixe arrefecer. Depois de frio corte em quadrados.

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