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Outubro 6, 2011 | Visitas: 33
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QUEIJADAS DE BACALHAU
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Ingredientes
  • Ingredientes:
  • 200 gr de farinha
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 200 gr de bacalhau
  • 150 gr de bacon picado, opcional
  • 1 queijo fresco médio
  • 6 ovos
  • 1 colher de sobremesa de salsa picada
  • Sal, pimenta, farinha, manteiga, água q.b.

Preparacao
  1. Misture a farinha com 1 pitada de sal, o vinagre, o óleo e adicione, aos poucos, água fria, até obter uma massa homogénea. Tape e deixe repousar 20 minutos.
  2. Coza o bacalhau, limpo de peles e espinhas.
  3. Misture o queijo fresco com os ovos e a salsa picada e tempere com sal e pimenta.
  4. Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e com ela, forre forminhas untadas com manteiga. Distribua o bacalhau e o bacon picado pelas formas e termine de preencher com a mistura de ovos.
  5. Leve ao forno a 180º C, cerca de 15 minutos. Desenforme e sirva as queijadas quentes.

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