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Setembro 10, 2010 | Visitas: 2
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Queijadinhas de cenoura
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Ingredientes
  • 16 unidades.
  • 500 g de cenoura
  • água
  • sal
  • 250 g de açúcar
  • 50 g de Vaqueiro
  • 1 lima
  • 4 ovos
  • 100 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Vaqueiro Líquida

Preparacao
  1. Pele as cenouras e coza-as em água temperada com sal até estarem macias. Escorra muito bem e reduza a puré.
  2. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
  3. Bata o puré de cenoura com o açúcar, junte a Vaqueiro e a raspa da casca da lima e misture bem. Adicione os ovos um a um batendo energicamente com a vara de arames. Misture delicadamente a farinha peneirada com o fermento. Pincele formas de queques com Vaqueiro Líquida e distribua a massa pelas formas. Leve ao forno durante cerca de 15 minutos.

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