Janeiro 26, 2011 | Visitas: 24
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Queijadinhas de Coco
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Ingredientes
  • 250 g de açúcar
  • 60 g de margarina
  • 10 gemas
  • 150 g de coco ralado
  • cerejas em calda

Preparacao
  1. Bata muito bem o açúcar com a margarina derretida até obter um creme fofo.
  2. Adicione as gemas, uma a uma, e continue a bater.
  3. Junte o coco e misture bem.
  4. Unte as forminhas de queques com a margarina.
  5. Coloque meia cereja no centro de cada forminha.
  6. Encher com massa.
  7. Forre o fundo do tabuleiro do forno com um pano dobrado e ensope-o com água.
  8. Sobre o pano coloque as forminhas e cubra estas com papel vegetal e leve a cozer em forno previamente aquecido a 225ºC durante 30 minutos.

 

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