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Maio 17, 2011 | Visitas: 2
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Queijadinhas Molhadas de Laranja
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Ingredientes
  • •800g de açucar
  • •200g de farinha fina sem fermento
  • •1 litro de leite
  • •1 pau de canela
  • •1 pitada de essencia de baunilha
  • •2 laranjas
  • •8 gemas
  • •50g de manteiga sem sal
  • •Manteiga para untar as forminhas e açucar para as polvilhar
  • •Açucar e canela a gosto para colocar por cima das queijadas já cozidas
  • •36 formas de papel de queques frisado

Preparacao
  1. Ligar o forno a 200 graus para que aqueça bem antes de cozerem as queijadas.
  2. Levar o leite ao lume com o pau de canela e com a casca de uma laranja até ferver.
  3. Assim que ferver desligar o lume e adicionar a manteiga, reserve.
  4. Bater as gemas com o açucar e adicionar o sumo e a raspa das laranjas.
  5. Adicionar a farinha com a essencia de baunilha e bater bem. Por fim adicionar o leite em fio já morno, retire a casca de laranja do leite.
  6. Deixe a massa repousar por 30 minutos.
  7. Enquanto isso barre forminhas de queijadas com manteiga e açucar.
  8. Encha-as com a massa até cima, porque não crescem muito, e leve-as a cozer em banho maria.
  9. Depois de cozidas retire-as do forno desenforme-as e polvilhe-as com açucar e canela.
  10. Coloque-as em forminhas de papel frisado.
  11. PS: Esta receita rende à volta de 36 queijadas, e no fundo ficam húmidas.
  12. Desenforme-as com a ajuda de uma faca.
  13. Estas queijadas não baixam depois e cozidas, uma vez que não levam claras.
  14. Bom apetite

 

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