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Abril 1, 2010 | Visitas: 0
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Queijo Caseiro com Ervas
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Ingredientes
  • – 1 litro de creme de leite
  • – ¼ xícara de vinagre
  • – 1 pano ralo
  • – 1 colher chá de sal
  • – 1 colher chá de salsinha, cebolinha e
  • orégano
  • – 2 colheres sopa de pimenta do reino em
  • grão, pisada
  • – bolachas salgadas ou torradas

Preparacao
  1. Numa panela, aqueça o creme de leite até
  2. que fique morno. Adicione o vinagre e despeje numa tigela média. Cubra a tigela
  3. e guarde-a durante 24 a
  4. horas ou até que fique em consistência de coalhada. Forre um escorredor com pano
  5. ralo e ponha na pia. Despeje a coalhada e deixe escorrer por 10 minutos.
  6. Suspenda o escorredor sobre uma panela grande, cubra tudo com plástico, feche
  7. bem e leve á geladeira de 18 a
  8. horas. Retire o queijo, adicione os temperos e mexa bem. Forre uma forma
  9. própria para queijo com uma camada dupla de pano úmido. Coloque esta forma
  10. sobre a panela para escorrer. Cubra a tigela e leve á geladeira por 18 horas.

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