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Abril 6, 2011 | Visitas: 1
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Queijo Manchego com Azeite de Rúcola
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Ingredientes
  • para 2 pessoas:
  • •4 Fatias finas de Queijo Manchego
  • •Algumas folhas de Rúcula
  • •Azeite
  • •Flor de Sal
  • •Pimenta

Preparacao
  1. Lave bem a rúcula e deite as folhas num copo misturador (umas 2 mãos cheias de folhas, não há quantidades certas nesta receita!). Junte um pouco de azeite, não é necessário muito, apenas o suficiente para decorar o prato (se fizer de mais, não se preocupe, este azeite conserva-se bem no frio).
  2. Tempere com flor de sal e pimenta picada no momento.
  3. Triture tudo muito bem. Prove e rectifique o tempero se for caso disso.
  4. Coloque as fatias de queijo no centro dos pratos e acrescente algumas folhas de rúcula. Com a ajuda de uma colher, decore o prato com o azeite, deitando também por cima das fatias de queijo.
  5. Bom Apetite!

 

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