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Maio 17, 2011 | Visitas: 9
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Queques de Cenoura e Laranja
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Ingredientes
  • para 18 queques pequenos ou 14 médios:
  • •500 gr de cenoura descascada
  • •200 gr de farinha
  • •180 gr de açúcar
  • •30 gr de manteiga amolecida
  • •3 ovos
  • •1 laranja
  • •1 colher (chá) de fermento

Preparacao
  1. Cortar as cenouras e deitar num tacho com água quente, cozer por 20 minutos.
  2. Escorrer e fazer um puré.
  3. Ligar o forno a 180º C e untar as forminhas. Numa tigela bater a manteiga com o açúcar, juntar os ovos um a um, batendo sempre.
  4. Adicionar o sumo e a raspa da laranja, juntar a cenoura, farinha e fermento. Bater tudo muito bem.
  5. Dividir a mistura pelas formas e levar ao forno por 30 minutos (confirmar com o palito).

 

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