Home » Doces e Sobremesas » Biscoitos, Bolachas e Queques » Queques de Fruta Cristalizada


Maio 17, 2011 | Visitas: 4
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Queques de Fruta Cristalizada
Autor: 
 

Ingredientes
  • •125 g de manteiga
  • •125 g de açúcar
  • •125 g de farinha
  • •125 g de frutas cristalizadas
  • •100 g de passas sem grainhas
  • •1 colher (chá) de fermento em pó
  • •50 g de nozes
  • •3 ovos
  • •125 g de açúcar queimado (caramelizado)

Preparacao
  1. Demolhe as frutas cristalizadas e as passas em licores, (cacau ou vermute ou brandy), meio cálice de cada, durante umas horas ou um dia de véspera.
  2. Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar muito branco, em seguida deita-se um ovo de cada vez, até completar os 3 ovos.
  3. De seguida junte-lhe a a farinha já com o fermento adicionado, pouco a pouco
  4. (enquanto isso o caramelo já deve estar quase pronto), logo de seguida o açúcar bastante queimado , mistura-se depressa com a massa do bolo.
  5. As frutas cristalizadas, já coadas, as nozes trituradas, mistura-se ao de leve, de baixo para cima.
  6. Deite a massa nas forma de queques untadas com margarina e polvilhadas com farinha, ou dentro das forminhas frisadas de papel, e vai ao forno pré aquecido a 160ºC, durante 20 minutos.
  7. Quando prontas, pique com um palitinho, e salpique com umas gotas dos licores que as frutas estiveram de molho.
  8. Embrulhadas em “glad”, ainda quentes, conservam-se durante muito tempo sem se estragarem.

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com