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Setembro 10, 2010 | Visitas: 0
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Queques de maçã
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Ingredientes
  • 12 unidades.
  • Vaqueiro Líquida
  • 2 maçãs reinetas pequenas
  • 150 g de açúcar
  • canela em pó
  • 150 g de Vaqueiro
  • 4 ovos
  • 100 g de farinha
  • 50 g de maisena
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
  2. Pincele 12 formas para queques com Vaqueiro Líquida.
  3. Descasque e pique em pedaços pequenos 2 maçãs reinetas pequenas. Polvilhe com 1 colher de sopa de açúcar e canela em pó e misture.
  4. Bata a Vaqueiro com 100 g de açúcar até obter um creme liso e esbranquiçado. Adicione as gemas uma a uma batendo sempre. Junte as maçãs picadas e misture.
  5. Peneire a farinha com a maisena e o fermento em pó.
  6. Bata as claras em espuma, junte-lhes o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas.
  7. Adicione alternadamente à massa as farinhas peneiradas e as claras em castelo, envolvendo delicadamente e sem bater.
  8. Distribua a massa pelas formas e leve a cozer no forno durante cerca de 20 minutos.

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