Maio 17, 2011 | Visitas: 4
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Queques de Pêssego
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Ingredientes
  • •4 ovos
  • •0,5 kg de açúcar
  • •5 colheres de sopa de farinha
  • •1 colher de chá de fermento em pó
  • •200 g de pêssego em calda
  • •açúcar em pó
  • •manteiga q.b.

Preparacao
  1. Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa homogénea.
  2. Adicione a farinha peneirada juntamente com o fermento.
  3. Triture os pêssegos escorridos, (guarde alguns pedacinhos) e junte ao preparado anterior.
  4. Envolva as claras batidas em castelo firme, sem bater.
  5. Divida a massa por forminhas individuais devidamente untadas e enfarinhadas.
  6. Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC, durante 25 minutos.
  7. Desenforme depois de arrefecidos, polvilhe-os com açúcar em pó e decore com pedacinhos de pêssego.

 

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