Maio 21, 2005 | Visitas: 2
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Quibe de Soja
Autor: 
 

Ingredientes
  • – 01 PACOTE DE CARNE VEGETAL DESIDRATADA
  • – ½ KG DE PASTA DE SOJA
  • – ½ KG DE TRIGO INTEGRAL
  • – 01 PITADA DE NOZ MOSCADA
  • – 01 MAÇO DE HORTELÃ
  • – 01 MAÇO DE CHEIRO VERDE
  • – 02 DENTES DE ALHO
  • – 01 CEBOLA
  • – SAL E PIMENTA A GOSTO

Preparacao
  1. – Deixar o trigo e a carne vegetal de molho em recipiente folgado, durante uma
  2. noite.
  3. – Escorrer a água e acrescentar à massa todos os ingredientes, passando-a
  4. depois por 3 vezes em moedor com peça fina.
  5. – Acrescentar 2 ovos inteiros à massa e amassar bem.
  6. – Preparar os quibes e fritá-los em óleo quente.
  7. Obs.: É preciso espremer muito bem a massa a fim de secá-la, antes de moê-la.
  8. Recheie os quibes com tomates, cebola e salsa picadinhas, condimentando com
  9. sal, pimenta e complementando a composição com limão e azeite.

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