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Abril 16, 2011 | Visitas: 1
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Quiche de Cheddar, Bacon com Cogumelos Fresco
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Ingredientes
  • Pode comprar a Massa ja pronta para facilitar se preferir.
  • Para a Massa:
  • •500g de Farinha
  • •100g de Banha
  • •150g de Manteiga
  • •Sal a gosto
  • •2 Ovos
  • Para o Recheio:
  • •5 Ovos
  • •5 dl de Natas
  • •Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
  • •100g de Queijo Cheddar ralado
  • •Cebolinho picado
  • •100g de Queijo de cabra em pedaços
  • •100g de Queijo Gruyere em pedaços
  • •Bacon, 6 fatias
  • •Folhas de tomilho misturadas com azeite

Preparacao
  1. Massa:
  2. Misture a farinha, a manteiga e a banha, junte os ovos e misture sem amassar.
  3. Embrulhe a massa em película aderente e deixe no frigorífico uma hora.
  4. Estenda a massa com o rolo e forre uma forma de tarte com fundo amovível.
  5. Pique a massa com um garfo e coloque no congelador para congelar a massa.
  6. Leve ao forno durante 10 minutos a fim de tornar a massa impermeável.
  7. Para o Recheio:
  8. Misture todos os ingredientes do recheio, excepto o queijo de cabra, o bacon e o tomilho.
  9. Deite o recheio na massa da quiche, espalhe os pedaços de queijo e de bacon, e por fim o tomilho.
  10. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
  11. Sirva com cogumelos salteados e salada.
  12. Bom Apetite.

 

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