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Fevereiro 8, 2011 | Visitas: 8
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Quiche de Cogumelos e Alho Francês
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Ingredientes
  • Massa
  • 200 gramas de farinha
  • 125 gramas de manteiga light
  • água morna q.b
  • Recheio
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite
  • 3 alhos franceses
  • 1 cebola
  • 200 gramas de requeijão magro
  • 1 chávena de chá de leite magro
  • 100 gramas de cogumelos
  • 50 gramas de milho
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de amido de milho

Preparacao
  1. Misture a farinha com a manteiga. Junte-lhe um pouco de água morna e mexa até obter uma massa homogénea.
  2. Coloque numa forma de tarte espalhando bem no fundo e nos lados. Reserve.
  3. Coloque o azeite numa frigideira com a cebola e os cogumelos refogue um pouco. Junte-lhes os alhos franceses cortados em rodelas finas e salteios até que fiquem moles. Por fim junte o milho cozido e envolva tudo.
  4. Reserve. Forre uma forma com a massa.
  5. Coloque o recheio preparado no fundo da forma. Num recipiente bata os ovos, junte o requeijão esfarelado, o sal, pimenta, o amido de milho e o leite, bata tudo muito bem e verta em cima do preparado anterior.
  6. Leve ao forno para assar, em temperatura média (180 graus) durante aproximadamente 30 minutos, ou até o recheio ficar firme e assado.
  7. Espere arrefecer e desenforme. Sirva quente ou frio.

 

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