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Janeiro 2, 2010 | Visitas: 3
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QUICHE DE ENDÍVIA
Autor: 
 

Ingredientes
  • (8 pessoas)
  • MASSA : Ver Quiche Lorraine
  • RECHEIO :
  • 1 Endívia cortada em tiras largas
  • 120 gr de queijo gruyére em cubinhos
  • 4 ovos
  • 400 ml de creme de leite
  • 2 colher ( sopa ) rasas de farinha de trigo, peneirada com :
  • 1 colher de ( café ) de fermento em pó
  • sal, pimenta e noz- moscada
  • queijo parmezão ralado

Preparacao
  1. RECHEIO :
  2. Bata os ovos, a farinha e o creme de leite. Tempere com sal , pimenta e noz-moscada. Arrume a endívia e o queijo na forma sobre a massa pré assada. Cubra com a mistura de creme de leite e polvilhe com o queijo parmezão. Asse em forno quente até o recheio estar firme e a superfície bem dourada.

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