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Abril 16, 2011 | Visitas: 6
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Quiche de Fiambre, Paio, Bacon e Cogumelos
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Ingredientes
  • 1 Base de Massa Folhada ou Quebrada
  • •1 Fatia Grossa de Fiambre (com aproximadamente 200gr)
  • •1 Fatia Grossa de Paio (com aproximadamente 200gr)
  • •1 Fatia Grossa de Bacon (com aproximadamente 200gr), ou 1 Embalagem de Bacon cortado em cubinhos
  • •1 Fatia Grossa de Queijo Flamengo, ou, Queijo Ralado
  • •2 Latas de Cogumelos Laminados
  • •1 Lata de 400gr de Rebentos de Soja (Feijao Mungo)
  • •3 Dentes de Alho Picados
  • •3 Ovos
  • •1 Pacote de Natas
  • •3 Colheres de Sopa de Leite
  • •Sal, Pimenta, Ervas Aromaticas e Oregaos Q.B.

Preparacao
  1. Estender a massa folhada no fundo de uma tarteira e picar o fundo com um garfo.
  2. Pique os dentes de alho e refogue com um pouco de azeite e deixe alourar, introduza o bacon, o fiambre e o paio a refogar e deixe ganhar cor de seguida meta os cogumelos e os rebentos de soja e deixe cozinhar ate perder a agua dos proprios cogumelos e dos rebentos de soja.
  3. Verta o preparado anterior, dentro da tarteira ja forrada com a massa. Em seguida espalhe o queijo flamengo em cubos ou o queijo ralado por cima do preparado.
  4. Numa taca bata os ovos, as natas, o leite e tempero com uma pitada de sal, pimenta, ervas aromaticas e oregaos. Depois de tudo batido, verta o batido liquido pelo preparado, se quiser pode polvilhar por cima da quiche com ervas aromaticas e leve ao forno pre/aquecido a 200’C, durante 40 a 50 minutos.
  5. Passados os 40 a 50 minutos, retire a quiche do forno e deixe arrefecer. Desenforme a uiche fria e esta pronta a ser servida.
  6. Nota Acompanhe com salada. Esta quiche pode ser servida quente ou fria, conforme o gosto da pessoa.

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