Home » Doces e Sobremesas » Diversos » Quiche de frutos secos


Setembro 20, 2010 | Visitas: 1
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Quiche de frutos secos
Autor: 
 

Ingredientes
  • 10 a 12 unidades.
  • Para a massa:
  • 300 g de farinha
  • 50 g de açúcar
  • 200 g de Vaqueiro
  • 1 ovo
  • 0,5 dl de vinho do Porto
  • Para o recheio:
  • 100 g de açúcar
  • 2 dl de água
  • 1 limão
  • 100 g de figos secos macios
  • 150 g de alperces
  • 100 g de abóbora cristalizada
  • 75 g de sultanas douradas
  • 75 g de corintos
  • 50 g de nozes
  • 3 ovos
  • 2 dl de natas

Preparacao
  1. Misture a farinha com o açúcar numa tigela. Adicione a Vaqueiro em pedaços e trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma areia grossa.
  2. Junte o ovo e o Vinho do Porto e amasse até todos os elementos estarem ligados.
  3. Forre o fundo e os lados de uma forma de mola com a massa e deixe descansar no frigorífico.
  4. Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
  5. Leve o açúcar ao lume com a água, o sumo e a raspa da casca do limão. Deixe ferver sobre lume brando enquanto pica astâmaras, os figos, os alperces e a abóbora em pedaços pequenos. Junte-os à calda de açúcar e adicione também assultanas e os corintos. Deixe ferver cerca de 10 minutos, mexendo.
  6. Retire os frutos da calda com a ajuda de uma escumadeira e coloque-os sobre a tarte. Salpique com as nozesgrosseiramente picadas.
  7. Bata os ovos junte as natas e a calda de açúcar, misture muito bem e deite sobre os frutos.
  8. Leve ao forno durante cerca de 40 minutos.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com