Home » Salgados e Aperitivos » Aperitivos / Entradas » Quiche Primavera de Carne


Abril 16, 2011 | Visitas: 2
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...
Quiche Primavera de Carne
Autor: 
 

Ingredientes
  • •1 Base de Massa Folhada para Tartes
  • •1 Cebola Picada
  • •2 Dentes de Alho Picados
  • •1 Tomate Maduro aos pedacinhos pequenos
  • •250 gr. de Cogumelos Laminados
  • •150 gr. de Milho
  • •1 Ceboura Ralada
  • •Meio Pimento aos Cubinhos
  • •Sobras de Carnes (eu usei frango assado desfiado)
  • •Sal, pimenta, noz-moscada, azeite e salsa picada.
  • •3 Ovos Batidos
  • •3 dl de Molho Bechamel
  • •1 Fatia de Queijo
  • •Chouriço Ralado

Preparacao
  1. •Forre uma forma alta com a massa folhada. (Previamente barrada com manteiga e forrada com papel vegetal)
  2. •Numa frigideira, deite um pouco de azeite e junte a cebola, os alhos, o tomate, os cogumelos, o milho, a cenoura e o pimento. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e deixe cozinhar em lume brando até perder o volume.
  3. •Junte as sobras de carne a este preparado e deixe apurar um pouco.
  4. •Apague o lume e deixe arrefecer um pouco, de seguida junte os ovos batidos (temperados com sal e salsa picada) e envolva bem.
  5. •Junte este preparado á forma que contém a massa folhada, e espalhe bem. Polvilhe com salsa picada.
  6. •Por cima deste preparado deite o molho bechamel espalhando-o bem.
  7. •Corte a fatia de queijo em tiras e disponha por cima do quiche.
  8. •Decore com chouriço ralado.
  9. •Leve a forno médio por 30 a 40m.
  10. •Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

 

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com