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Maio 4, 2011 | Visitas: 7
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Quindão
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Ingredientes
  • •2 dl de água
  • •500 g de açúcar
  • •1 casca de limão
  • •1 pau de canela
  • •200 g de coco ralado
  • •5 ovos
  • •7 gemas
  • •manteiga para untar
  • •açúcar para polvilhar

Preparacao
  1. Coloque um tacho ao lume com a água, o açúcar, a casca se limão e o pau de canela.
  2. Deixe ferver cerca de dois minutos. Retire a calda do lume e verta-a por cima do coco ralado.
  3. Envolva os ovos e as gemas, mexendo sempre. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma e verta o preparado anterior.
  4. Leve a cozer em banho-maria, a uma temperatura de 190ºC, durante 35 minutos. Retire do calor e deixe arrefecer.
  5. Desenforme para um prato de servir.

 

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