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Maio 4, 2011 | Visitas: 4
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Quindão de Coco
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Ingredientes
  • 2 dl de água
  • •500 g de açúcar
  • •1 pitada de baunilha
  • •6 gemas e 8 ovos
  • •250 g de coco ralado
  • •manteiga para untar a forma de 23 cm de diâmetro
  • •açúcar para polvilhar a forma

Preparacao
  1. Coloque a água e o açúcar a ferver durante 3 minutos.
  2. Retire do lume e depois de morno, junte o côco e envolva tudo.
  3. Bata bem os ovos e as gemas, junte ao preparado anterior e envolva.
  4. Unte a forma com manteiga e polvilhe com açúcar.
  5. Verta todo o preparado e leve ao forno em banho-maria (bem quente), a 200 graus durante 50 minutos.
  6. N.B. Não se esqueça de ir acrescentando água a ferver no recipiente que está a servir para o banho marina.

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