Julho 9, 2011 | Visitas: 12
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Quindão de Maracujá
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Ingredientes
  • •1 xícara de água
  • •2 xícaras de açúcar cristal
  • •2 colheres de sopa de manteiga
  • •6 gemas
  • •2 claras
  • •4 colheres de sopa de amido de milho
  • •1 xícara de suco de maracujá
  • •100 gramas de coco ralado

Preparacao
  1. Primeiro é preciso hidratar o coco ralado com o suco de maracujá.
  2. Deixe descansando.
  3. Enquanto isso, faça a calda: em uma panela coloque o açúcar, a água e a manteiga e leve ao fogo mexendo, até ficar no ponto de fio fino.
  4. Em um liquidificador bata as gemas, as claras e o amido de milho por uns três minutos.
  5. Na vasilha onde está o coco já hidratado, acrescente a calda e o conteúdo que foi batido no liquidificador.
  6. Misture bem.
  7. Coloque essa mistura em uma fôrma untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
  8. Leve ao forno por uns 50 minutos.
  9. Depois retire do forno, deixe esfriar e coloque na geladeira até gelar.
  10. Aí é só retirar da fôrma e enfeitar com a polpa e sementes de um maracujá e é só servir.

 

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