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Outubro 28, 2009 | Visitas: 4
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Quindim de iaiá
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Ingredientes
  • – 650 gr de coco ralado fresco
  • – 01 kg de açúcar refinado
  • – 125 gr de manteiga sem sal
  • – 36 gemas passadas pela peneira

Preparacao
  1. misture o coco ralado, o açúcar e a manteiga e deixe descansar por 2 horas no mínimo. junte as gemas e misture tudo muito bem, coloque em forminhas próprias já preparadas e leve ao forno em banho maria até que estejam ligeiramente dourados por cima. desenforme sempre morno.
  2. fundo:
  3. /2 xícara de chá de glucose líquida aquecida ou manteiga e açúcar refinado

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