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Novembro 29, 2010 | Visitas: 20
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Quizaca com Moamba de Ginguba
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Ingredientes
  • •Meio Kilo de Kisaca(folhas de mandioca)
  • •dois tomates maduros
  • •uma cebola média picada
  • •duas colheres de azeite doce
  • •folha de louro
  • •3 dentes de alho
  • •pimenta preta
  • •ginguba moída
  • •vinagre para o refogado

Preparacao
  1. Depois das folhas devidamente lavadas pisa-se depois de bem pisadas, ferve-se num tacho com água suficiente durante 20 minutos até secar.
  2. Num tacho à parte faz-se um refogado com os ingredientes já mencionados.
  3. Num outro tacho coze-se a ginguba moída até obter uma massa pastosa depois junta-se as folhas já cozidas e temperadas com alho, sal e pimenta ao refogado põe-se ao lume e vira-se muito bem depois junta-se a ginguba já cozida e pastosa torna-se a virar verificar o sal não se esquecer do vinagre no refogado.

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