Novembro 29, 2010 | Visitas: 16
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Quizaca
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Ingredientes
  • •1/2 kg de couve usada para caldo verde ou de espinafre
  • •1/2 kg de camarão
  • •2 cebolas grandes
  • •4 dentes de alho
  • •2 colheres de sopa de azeite
  • •4 colheres de sopa de pasta de amendoim
  • •sal q.b.

Preparacao
  1. Lava-se muito bem a couve ou o espinafre, dá-se uma fervura e escorre-se a água.
  2. Leva-se um recipiente ao lume brando com o azeite, as cebolas cortadas aos pedaços muito pequenos, os dentes de alho cortados da mesma forma e sal q.b.
  3. À parte, frita-se o camarão e corta-se aos pedaços.
  4. Mistura-se ao refogado e deixa-se cozer, acrescentando ao mesmo tempo a pasta de amendoim diluída em uma chávena de água tépida.
  5. Deixa-se cozer até ficar soltinha.
  6. Acompanha qualquer prato de carne ou peixe.
  7. * Esta receita é feita originalmente em Angola com quizaca, que são as folhas da mandioqueira.

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