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Junho 11, 2010 | Visitas: 1
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RÃ AO VINHO
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Ingredientes
  • 2kg de carne de rã
  • sal e pimenta
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de cebola ralada
  • 1 colher de manteiga
  • 1 colher de farinha de trigo
  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 4 gemas de ovo
  • salsa picada

Preparacao
  1. Tempere a carne de rã no vinho, sal, pimento, alho e cebola ralada e deixe pegar gosto por uma hora. Para preparar o molho derreta a manteiga na panela, acrescente a farinha de trigo para dourar e junte o caldo de galinha. Mexa por 5 minutos. Coloque as rãs bem escorridas na panela, sem excesso de tempero. Deixe cozinhar por 15 minutos. Derreta mais um pouco de manteiga, junte as claras de ovo e misture ao molho com as rãs na panela. Mexa um pouco para misturar bem as gemas. Retire as rãs da panela e acrescente salsinha picada. Sirva o prato acompanhado de arroz.

 

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