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Dezembro 21, 2010 | Visitas: 1
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Rabanadas ou Fatias-de-paridas
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Ingredientes
  • •1 pão de véspera (cacete ou de forma) ;
  • •3 dl de leite ;
  • •4 ovos ;
  • •300 g de açúcar ;
  • •canela ;
  • •1 casca de limão ;
  • •óleo para fritar

Preparacao
  1. Leva-se o leite a ferver com duas colheres de sopa de açúcar e a casca de limão.
  2. Batem-se os ovos muito bem, de modo que a clara fique imperceptível.
  3. Corta-se o pão em fatias com cerca de 1,5 cm e passam-se primeiro pelo leite e depois pelos ovos. Fritam-se em óleo bem quente e escorrem-se sobre papel absorvente ou sobre um pano.
  4. Servem-se polvilhadas com açúcar e canela ou com calda de açúcar.

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