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Agosto 15, 2011 | Visitas: 31
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Raia de Alhada II
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Ingredientes
  • •400 g de raia
  • •5 dentes de alho
  • •3 colheres de azeite
  • •1 colher de vinagre
  • •4 batatas
  • •Sal (grosso)

Preparacao
  1. A raia deve ser bem lavada em água corrente e deve ficar com sal durante 2 horas.
  2. Num tacho com água a ferver introduz-se a raia e deixa-se cozer cerca de 5 minutos aproximadamente.
  3. Deixa-se arrefecer, é desfiada às lascas e espalha-se numa travessa, colocando por cima batatas cozidas, cortadas em cubos pequenos.
  4. Numa tigela temos os alhos muito bem esmagados, azeite, vinagre, 3 colheres de água de cozer e a raia.
  5. Mistura-se tudo, mexendo com uma colher de pau.
  6. Com este preparado rega-se a raia e as batatas e come-se frio.
  7. Bom Apetite!!!

 

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