Home » Pratos de Carne » Outras Carnes » RANCHO (3)


Setembro 1, 2011 | Visitas: 25
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...


RANCHO (3)
Autor: 
 

Ingredientes
  • 400 gr grão
  • 2 lombardos
  • ½ galinha
  • 400 gr. carne vaca
  • 300 gr. cabrito
  • 1 orelha porco
  • 1 farinheira
  • 1 morcela
  • 1 chouriço
  • 1 ovo cozido inteiro
  • 150 gr toucinho entremeada
  • 200 gr massa manga-de-capote
  • 4 cenouras
  • Pão duro caseiro
  • Hortelã
  • Sal
  • Pimenta

Preparacao
  1. Deixa-se o grão de molho e coze-se. Depois, na água do grão, cozem-se as carnes e o lombardo. Entretanto cozem-se a morcela, o chouriço e a farinheira. Quando estiver tudo cozido, misturam-se os caldos. Tira-se uma parte desse mesmo caldo e coze-se a massa, as cenouras, a hortelã e o ovo inteiro bem lavado. O resto do caldo é servido com fatias de pão. As carnes devem ser servidas cortadas aos bocados, juntamente com a massa, as cenouras e o ovo às rodelas.

© 2006-2017 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com