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Setembro 28, 2010 | Visitas: 3
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Raviolli de Epinafres com Sabor a a Mar
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • água
  • sal
  • 50 g Vaqueiro com Azeite
  • 400 g de raviolli frescos com espinafres
  • 100 g de cebola picada
  • 1 lata de berbigão ou 250 g de berbigão congelado
  • ½ frasco de molho de tomate com manjericão
  • queijo parmesão
  • manjericão fresco

Preparacao
  1. Ponha uma panela com água temperada com sal e um pouco de Vaqueiro com Azeite ao lume. Quando ferver introduza osraviolli e deixe cozer o tempo indicado na embalagem.
  2. Entretanto, leve ao lume a restante Vaqueiro com Azeite e a cebola picada e deixe cozinhar até a cebola estar transparente. Adicione o berbigão, se optar pelo congelado deixe descongelar, e junte depois o molho de tomate. Tape e deixe ferver um pouco té a massa estar cozida.
  3. Escorra-a, coloque no recipiente onde vai servir e por cima deite o molho. Polvilhe a gosto com queijo parmesão e enfeite commanjericão fresco.
  4. Sugestão
  5. O ideal é usar um pedaço de queijo parmesão e cortá-lo em lâminas finas na altura de servir, pode no entanto recorrer ao queijo parmesão fresco, já ralado e embalado.

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