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Junho 30, 2010 | Visitas: 28
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Receita de bolo de banana com chocolate (Paloma Amado – filha de Jorge Amado)
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Ingredientes
  • 8 bananas prata, 3 colheres (sopa) de manteiga, ½ xícara (chá) de leite, 4 ovos, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de passas, 1 pitada de sal, 2 xícaras (chá) de açúcar, 1 colher (sopa) de fermento em pó e ½ colher (chá) de baunilha.

Preparacao
  1. peneire o fermento e 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo. Reserve. Misture o restante da farinha com as passas e 2 bananas cortadas. Reserve. Leve à batedeira o açúcar e a manteiga, junte aos poucos o leite, a baunilha, os ovos, o sal, a mistura de farinha e fermento e a mistura de bananas e passas (sem bater esta última). Cobertura: 2 colheres (sopa) de manteiga, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de chocolate em pó e 1 colher (sopa) de canela em pó. Misturar tudo. Montagem: primeiro despeje a massa em assadeira média untada e polvilhada, depois coloque por cima as 6 bananas restantes em rodelas e por último polvilhar a cobertura por cima. Levar ao forno médio para assar por 20 minutos.

 

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