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Outubro 28, 2009 | Visitas: 8
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Recheio americano da Tahia
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Ingredientes
  • 3 pimentões verdes
  • 3 pimentões vermelhos
  • 3 cebolas

Preparacao
  1. Passe tudo na máquina de moer, tamanho grande.
  2. Escalde com água fervendo até cobrir, tampe e deixe ficar uns vinte minutos, no mínimo. Passe por
  3. uma peneira, apertando bem para tirar o máximo possível da água. Ferva 5 xícaras de café de vinagre
  4. branco, com 5 colheres de sopa de açúcar e despeje sobre os pimentões e cebolas. Depois de frio,
  5. guardar na geladeira, deixando 8 dias antes de usar. Na hora de servir, tire a porção que quiser,
  6. escorrendo bem para que não fique com muito líquido. Misture com maionese para servir, como
  7. recheio de sanduíche. Use a água escorrida para sopa ou molhos. O vinagre do picles serve para
  8. saladas, quando terminar o pimentão.

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