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Fevereiro 8, 2011 | Visitas: 1
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Recheio de bacon
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Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de cebola bem picada
  • sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 ovos cozidos bem picados
  • 3 dentes de alho bem picados
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 4 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 1 colher (chá) de sálvia seca e esfarelada
  • 250 g de bacon em fatias cortado em pedacinhos
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 250 g de lombo de porco moído

Preparacao
  1. Coloque o bacon em uma frigideira grande e leve-o ao fogo até derreter. Junte o lombo moído e deixe fritar, mexendo sempre, até que solte toda a gordura. Passe essa mistura por uma peneira e escorra totalmente a gordura. Devolva a carne à frigideira. Adicione a cebola e o alho e frite até que murchem. Acrescente a sálvia, a manteiga, a farinha de rosca, os ovos, a salsinha, o sal e a pimenta. Misture bem, retire do fogo e deixe esfriar. Recheie o peru.

 

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