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Junho 13, 2011 | Visitas: 12
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Recheio de Doce de Ovos (Tradicional)
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Ingredientes
  • •500g Açúcar
  • •2,5 dl Agua
  • •30 Gemas.

Preparacao
  1. Ferver a água com o açúcar 3 minutos exactos (desde que entra em fase de ebulição).
  2. Numa tigela à parte, juntam-se os ovos com as gemas, batem-se bem.
  3. Depois, vai-se juntando um pouco de calda de cada vez aos ovos é mexendo sempre até chegar ao fim.
  4. Deita-se este creme novamente no tachinho onde fez a calda e vai a lume brando mexendo sempre sem deixar ferver por cerca de 2 a 3 minutos.
  5. Se ficar bocadinhos mais grossos do que outros, com a batedeira elétrica, “bata” até ficar o creme todo por igual.
  6. E pronto, é só deixar arrefecer até ficar frio.
  7. Bom Apetite!

 

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