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Outubro 6, 2011 | Visitas: 10
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RECHEIO DE FIGADO DE FRANGO
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Ingredientes
  • Fígados de dois frangos
  • 100 gr. de cogumelos
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 ovo
  • 1 colher de café de farinha
  • salsa
  • sal
  • pimenta

Preparacao
  1. Com uma faca, pique os fígados e os cogumelos muito finamente.
  2. Aqueça a margarina numa frigideira, introduza os fígados e os congumelos picados e deixe alourar sobre lumo brando. Polvilhe com farinha, mexa e salpique com uns pingos de água. Retire do lume e adicione o ovo. Envolva bem e tempere juntando um pouco de salsa picada.
  3. Variante:
  4. Em vez de água, salpique os fígados com vinho branco ou da Madeira.

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