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Outubro 28, 2009 | Visitas: 4
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Recheio de torta de frango
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Ingredientes
  • 5 fatias(125 g) de bacon picadas
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 kg de frango
  • Sal e pimenta -de- reino a gosto
  • ½ xícara de água
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 10 ameixas pretas picadas sem caroço
  • 1 receita de Massa básica para torta fechada

Preparacao
  1. Frite o bacon com o alho por alguns minutos e junte o frango já limpo e sem pele. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe refogar bem e acrescente a água. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo. Quando o frango estiver cozido, apague o fogo. Retire os pedaços de frango da panela. Ao molho da panela, acrescente a mostarda e a farinha de trigo dissolvida em um pouco de água. Acenda o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Desosse o frango e pique a carne. Junte a carne picada ao creme da panela. Misture bem, recheie a torta e, por cima, coloque as ameixas. Cubra com a massa cortada em tiras e, apertando levemente, forme uma grade. Asse em forno pré – aquecido.

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