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Outubro 28, 2009 | Visitas: 2
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Refogado Especial
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Ingredientes
  • – ½ kg de bifes de fígado de boi
  • – 1 berinjela grande cortada em cubos
  • – 2 tomates grande maduros
  • – ½ cebola picadinha
  • – 1 tablete de caldo de legumes esfarelado
  • – sal à gosto
  • – óleo para dourar

Preparacao
  1. Corte o fígado em pedaços pequenos como para strogonoff e tempere-o com sal á gosto. Coloque os pedaços de fígado e a cebola para dourar numa panela média durante alguns instantes e acrescente os tomates, a berinjela picada e o caldo de legumes. Misture tudo e deixe cozinhar no próprio suco (sem acrescentar água) por cerca de 10 minutos ou até a beringela ficar macia. Sirva quente com arroz branco.

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