Maio 17, 2011 | Visitas: 1
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Rins
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Ingredientes
  • •0,5 dl de água
  • •1 dl de óleo
  • •1 colher de chá de açúcar
  • •1 pitada de sal
  • •200 gr de farinha
  • •2 ovos
  • •2 claras
  • •2 chávenas de chá de creme pasteleiro
  • •200 gr de chocolate em tablete
  • •1 colher de sopa de manteiga
  • •8 colheres de sopa de natas
  • •manteiga q.b

Preparacao
  1. Junte a agua com o óleo, açúcar e o sal.
  2. Leve ao lume, deixe levantar fervura e adicione a farinha, de uma só vez.
  3. Mexa até obter uma massa que se despegue do fundo do tacho. Retire, transfira para outro recipiente e mexa até arrefecer.
  4. Junte os ovos batidos e, de seguida as claras liquidas. Amasse até ficar homogéneo.
  5. Deixe repousar durante 15 minutos, com o recipiente tapado.
  6. Ligue o forno a 170º e unte um tabuleiro com manteiga. Coloque a massa num saco pasteleiro com boquilha lisa e faça os rins directamente no tabuleiro, deixando os espaços entre cada um deles.
  7. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, retire e deixe arrefecer.
  8. Abra-os ao meio e recheio-os com o creme pasteleiro.
  9. Prepare a cobertura, juntando o chocolate em pedacinhos com a manteiga e as natas.
  10. Leve ao lume, em banho-maria e mexa ocasionalmente.
  11. Deixe arrefecer um pouco e molhe os rins, um a um.
  12. Deixe-os secar e sirva-os frescos.

 

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